CARTA
ENTRANTES FRIOS
Marinera
(1, 3, 4)
3,40€
Nuestra gilda
(4, 11)
3,60€
Atún rojo en semisalazón y tostas de pan
(1, 4)
14€
Anchoas, mollete de Antequera y mantequilla de campo
(1, 4, 7, 11)
24€
Tosta de atún rojo, trufa y albahaca
(1, 4)
11,90€
Cecina, pan calentito y tomate
(1)
16€
Carpaccio de Vaca Cazurra, alcaparras y queso trufado
(7, 11)
24€
ENTRANTES CALIENTES
Croqueta de cecina
(1, 3, 7)
3,5€
Croqueta de cocido
(1, 3, 7)
3,5€
Gambón al ajillo (6 UDS)
(2, 4, 11)
14€
Pulpo a la murciana
(11, 14)
22€
Huevos rotos con cecina
(3, 11)
16,5€
Huevos rotos con gambón y sobrasada
(2, 3, 11)
17€
HUERTA
Tartar de encurtidos, burrata y piparra ahumada.
(1, 5, 6, 7, 8, 10, 11, 12)
14€
Tomate temporada, ventresca y capellán.
(4)
16€
Tomate de temporada y salazones
(4)
16€
Escalivada con ventresca sobre pan de aceite
(4, 11)
16€
LONJA
Zamburiña plancha
(14)
3€
Zamburiña kimchie y naranja
(2, 4, 11, 14)
3,8€
Calamar plancha
(14)
7€/100gr
Pescado
(4)
(s/m)
CARNES
Entrecot al corte
(11)
55€/kg
Chuletón
(11)
70€/kg
Montadito de solomillo y foie
(1)
11€
Pepito Bruma
(1, 11)
9,50€
MELOSOS (min. 2 pax)
Gambón, calamar y ajos tiernos
(2, 4, 11, 14)
16,5€/ración
Lubina y alcachofas
(2, 4, 11, 14)
20€/ración
Atún rojo y calamar
(2, 4, 11, 14)
23€/ración
Meloso de lonja
(4, 11)
(s/m)
POSTRES
Tarta de queso BRUMA
(3, 7)
6,50€
Couland de chocolate, helado de coco y ralladura cítrica
(1, 3, 5, 7)
6,50€
Torrija con helado de turrón
(1, 3, 5, 7)
7€
Tarta de almendra marcona y helado de mandarina
(3, 5, 7)
7,50€
VINOS DE POSTRE
DULCE NACIONAL
Alvear PX (3/8) Pedro X. / Montilla - Moriles
26/5,00€
HUNGRÍA
Grand Tokaj 5 Puttonyos (500 cl) Furmint Tokaji
46/6,60€
